Grande Réserve Rosé

La découverte du style Sainte Marguerite

Présentation

Présentation
Fin et aromatique, le Rosé de la cuvée Grande Réserve est l'expression d'un plaisir immédiat.
Terroir
Argilo siliceux, structuré de galets et de quartz éclatés.
A la vigne
L'art du vin au Naturel.

Méthode de culture traditionnelle certifiée Agriculture Biologique depuis 2003 (Ecocert). Les vignes du Château Sainte Marguerite sont cultivées sans aucun produits chimiques dans le respect du terroir et des cépages anciens. Les vignes sont palissées pour faciliter le travail et la récolte.

La Famille FAYARD veille toute l'année à entretenir avec passion un vignoble dont certaines parcelles ont plus de 75 ans. La multiplication de ces anciens cépages participe à l'authenticité et l'originalité du style Sainte Marguerite.

Cette quête d'excellence passe par la production d'un raisin sein et équilibré dont la qualité prime toujours sur la quantité.
Vinification
Légère macération pelliculaire à froid avant pressurage.
Vinification thermorégulée.
Elevage en cuve sur lies Collage et filtration avant mise
Cépages
Grenache
Cinsault
Syrah

Conseils

Dégustation
Robe saumon clair, limpide et brillante.
Nez Fruité et gourmand. Notes de fruits
rouges, fraise et framboise.
Bouche Aromatique et équilibrée. Petits fruits rouges cassis et framboise, tout en douceur…
Service
Servir à 8°C.
Accords Mets-Vins
Cuisine méditerranéenne et les plats de la mer (poissons, plateaux de coquillages).
Compagnon idéal de vos apéritifs
et de vos repas entre amis.