iKon Rosé 2011

iKon Rosé est la parfaite illustration d'excellence selon Château Hermitage Saint Martin.

Présentation

Présentation
Enzo Fayard vous propose ici un grand vin rosé tout en finesse.
Un assemblage très rigoureux des plus beaux jus issus des meilleurs parcelles du Château Hermitage Saint Martin.
Le millésime
2011 est un millésime de rêve !

Les pluies ont été satisfesantes et régulières toute l'année.

La période estivale traditionnellement proche de la sécheresse a laissé sa place à un été tout en douceur avec des nuits parfois fraîches. La vigne a donc poussé sans stress hydrique pour donner des raisins seins et gorgés de soleil avec un équilibre sucre/acidité optimal au moment des vendanges.

La récolte s'est déroulé dans des conditions idéales avec un temps sec et chaud, mettant les grappes à l'abris des maladies et de la moisissure.
Terroir
Sol Argilo-Calcaire fortement caillouteux.
A la vigne
Méthode de culture traditionnelle certifiée Agriculture Biologique.
Les vignes sont palissées pour faciliter le travail et la récolte.
Enzo Fayard veille toute l'année à la production d'un raisin sein et équilibré dont la qualité prime toujours sur la quantité.
Vinification
Macération pelliculaire à froid et pressurage direct.
Vinification traditionnelle sur lies fines en cuves Inox.
Cépages
Cinsault
Grenache
Grenache noir

Conseils

Dégustation
iKon Rosé est un assemblage tout en finesse à la robe extrêmement claire et lumineuse. Un florilège de parfums de fleurs blanches viennent s'associer à des arômes de fruits qui explosent en bouge pour le plus grand plaisir des amateurs.
Service
Servir à 8°C.

iKon Rosé est un assemblage frais et délicat prêt à boire dès aujourd'hui.

Ce produit ne gagne rien à être conservé au-delà de 18 mois, Il est toutefois recommandé de conserver ses bouteilles à l'abri de la lumière dans un lieu sec, où la température et la pression sont stables.
Accords Mets-Vins
iKon Rosé est un vin de plaisir qui saura vous satisfaire à l'apéritif comme à table. Fin et complexe, cette cuvée exprimera tout son potentiel en accord avec une cuisine à l'accent provençal ou avec des saveurs exotiques et relevées.

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La boutique Famille Fayard distribue l'ensemble des produits du Château Hermitage Saint Martin. [+]